Кунжутное семя Польза кунжута и его применение
Немецкий египтолог Георг Мориц Эберс в одном из древних свитков нашел упоминание о полезных свойствах кунжута, которые спустя века не изменились. Его по-прежнему добавляют в пищу и косметические средства.

Запрос цен:

Вниманию импортеров: оптовые поставки кунжута выполняются исключительно контейнерными партиями. Условия поставки согласно Инкотермс 2010. Для получения цен необходимо отправить запрос на расчет согласно специфики вашей компании.
Кунжутное семя


Новости

В России могут разрешить выращивать коноплю. Культивирование безопасных видов этого растения поможет не только в борьбе с наркоманией, но и в организации новых рабочих мест, так как сырьё, полученное из конопли, применяется в сельском хозяйстве и лёгкой промышленности.
— И кому это пришло в голову сделать такую странную выставку? — интересуюсь у куратора.

Статьи

Кто помнит сказку про Али-Бабу и сорок разбойников, наверняка, помнят и волшебные слова «Сим-сим, откройся!», которые открывали вход в пещеру с несметными сокровищами. Сим-сим (simsim), это название сезама на арабском языке. На самом деле,
Кунжутное (сезамовое) семя – вероятно одна из старейших приправ, известных человеку. Наряду со многими забытыми сегодня травами и специями кунжут упоминается в папирусе Эрбеса - свитке 65 футов длиной, содержащем список древних трав и специй - наиболее древнем

 

 

Вопросы и ответы

Скажите, полезен ли кунжут?
Можно ли выращивать кунжут дома в горшке?

Быстрые ссылки:
Кунжутное семя
Польза кунжута и его применение

Состав, полезные свойства кунжута и его применение



Однолетнее растение, которое уже более 5000 лет выращивается на ближнем и среднем востоке, в Китае и Индии, называется кунжутом. В мифологии его еще иногда называют «сезамом». Эта древняя культура в диком виде встречается в Африке, и понемногу на Кавказе. Основное применение кунжута – это производство из него масла, которое вот уже множество столетий используется в пищевой цепочке стран Азии, Дальнего и Ближнего Востока, южных штатов США.

В очень древние времена семена кунжута использовались как приправа и для изготовления масла. Сами семена не могут храниться долго, так как в них содержится большое количество масла. А масло хранится долго, поэтому его можно покупать про запас. Кунжутное семя, наряду с ванилью и мускатным орехом широко используется в странах Ближнего Востока для приготовления сладкой выпечки, а молотое семя применяется для приготовления соусов, маринадов и подлив.

Полезные вещества

В семени кунжута содержатся жирное масло, фитостерин, сезамол, витамин Е, самол, сезамин, ненасыщенные кислоты (олеиновая, линолевая), стеариновая кислота, кальций, витамины В1, Е.

Применение кунжута

В сочетании с гвоздикой кунжут используется для придания вкуса и аромата различным хлебо-булочным изделиям, печеньям, крекерам. Применяется для приправ овощных салатов и приправ.

Кунжутное семя бывает нескольких видов. Белое семя, отличающееся специфическим ароматом, широко используется для приготовления тахинной пасты. Последняя применяется при изготовлении всевозможных сладких десертов, а в сочетании с медом из нее готовится тахинная халва. Кунжут и кунжутное масло приправа достаточно дорогая, но даже его мельчайшего количества достаточно, чтобы придать любому блюду или выпечке характерный ореховый привкус.

Использование в медицине

В медицинской практике кунжутное масло широко используется при лечении заболеваний крови. Фармацевтическая промышленность использует кунжутное масло для замены миндального или оливкового при изготовлении пластырей, масляных эмульсий, линиментов, инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов.

Может использоваться для легкого слабительного эффекта.

Масло широко применяется при простудах, расстройствах желудка, проявлений язвы и язвенном кольте, при лечении запоров.

Кунжутное масло хорошо действует при лечении накожных заболеваний, используется для излечения женских заболеваниях, при воспалениях наружного уха и отитах.

Семя кунжута обладает способностью связывать и выводить токсины из организма, его применяют для орошения заднего прохода при геморрое, а растертый кунжут используется при невралгических болях в пояснице и нижних конечностях.

 


Рекомендуем ознакомиться: информер цен на часто импортируемые продукты по данным SaleAndBuy.ru :

 

Кунжутное семя Кунжутное семя
Польза кунжута и его применение Кунжутное семя