Кунжутные семечки

Многим из Вас, попадались в хлебобулочных изделиях, мороженном или же в салатах ближневосточной или корейской кухни, семена кунжута. Кунжут - это не только прекрасная специя, но и великолепное медицинское, косметическое средство, приносящее огромное лечебно-омолаживающее действие на организм человека.

Если Вам приходится часто сидеть на диете, советую включить в свой рацион семена кунжута. В кунжуте содержится около 20% белков и около 5% жиров, богат кальцием, железом, витаминами А, В,С, Е, содержит протеин, углеводы, минеральные вещества, карболовую кислоту. Сейчас кунжут очень популярен, его добавляют в различные рецепты блюд, как праздничных, так и повседневных. А сидя на диете, включив в свой рацион кунжут, можно легко обойтись без мяса. Кунжут, благодаря своему составу веществ, обладает омолаживающим действием, смягчает кожу и имеет легкое слабительное действие.

Происхождение кунжута точно не установлено, но принято считать, что кунжут родом из Индии и Африки, в этих странах произрастают все виды кунжута, а их насчитывается более 35 .

Кунжут очень полезен для организма, содержит ненасыщенные жиры и в состав белка входит незаменимая алифатическая аминокислота - метионин, которая участвует в снижении уровня холестерина крови. По содержанию кальция, который, как известно, участвует в формировании костей и зубов, лучшего источника не найти. 100 грамм кунжутного семени содержит 1500 мг кальция. Кунжут содержит много железа и цинка, они участвуют в метаболизме углеводов, белков и жиров. Кунжут богат клетчаткой, которая хорошо справляется с проблемами пищеварительной системы. Для нормальной работы нашего организма достаточно съедать в день две столовые ложки семян. Для того, что бы почувствовать полноту вкуса и аромата, лучше всего семена кунжута обжарить на сухой сковороде. Когда семена будут готовы, они начнут подпрыгивать на сковороде.

Из семян кунжута производят и масло. Кунжутное масло используют не только при приготовлении пищи, но и для массажа и лечения тела. Например, при ожогах, язвах, фурункулах можно приготовить такой раствор: одну часть сока лайма и одна часть кунжутного масла (лучше всего мерить столовыми ложками), тщательно смешать и прикладывать к ранам. Отличным болеутоляющим средством при мигренях и головокружениях, будет такой раствор: часть масла и по несколько капель корицы, камфары и кардамона. Аромат вдыхают через нос, а полученную смесь втирают в область виска.

Специалисты доказывают, что употребление кунжутного семени благоприятно сказывается при гипертонических болезнях. Но я в такие серьезные проблемы углубляться не буду. Так же известно, что семена кунжута способствуют восстановлению сил, помогают очищению кишечника, нормализуют работу печени.

Надеюсь, что все написанное о кунжуте окажется Вам полезным. Красоты, здоровья и долголетия!