|
|
||
Кунжутное масло в основном состоит из триглицеридов, легкой ненасыщенной олеиновой кислоты (35-48%), линолевой кислоты (37-48%), кроме того около 10% насыщенных жирных кислот: стеариновой (4-6%), пальмитиновой (7-8%), а также миристиновой (около 0,1%), арахиновой (до 1,0%) (йодное число 110). |
||
 |
НовостиВ середине сентября в Китае традиционно проходит большой праздник — день Середины осени, или праздник луны.
В составе рецептуры используются: сахар-песок, патока, Наполнитель Классика Сгущенное молоко вареное N 201 М, измельченные цукаты, курага, кунжут, миндаль.
СтатьиМелкие семена кунжута обычно имеют белую окраску, хотя встречаются также растения с красными, коричневыми и черными семенами.
Кунжутное масло в кулинарии Кунжутное масло широко употребляется в азиатских кухнях, особенно в сочетаниях с соевым соусом и медом.
Вопросы и ответыГде вы используете кунжут?
Что такое кунжут?
Быстрые ссылки: |
|
