Индийское масло сесемум Индийское масло сесемум
Название кунжута происходит от греческого sesamon и арабского sisim shaman, в современном варианте - shammi, что означает "масляное растение".

Запрос цен:

Вниманию импортеров: оптовые поставки кунжута выполняются исключительно контейнерными партиями. Условия поставки согласно Инкотермс 2010. Для получения цен необходимо отправить запрос на расчет согласно специфики вашей компании.
Как называется кунжут по английски?


Новости

— И кому это пришло в голову сделать такую странную выставку? — интересуюсь у куратора.
Лишь отдельным везунчикам неизвестны симптомы герпеса, остальным приходится бороться с ним всю жизнь.

Статьи

Кунжутное масло получают из семян кунжута методом холодного отжима.

 

 

Вопросы и ответы

В каких блюдах вы используете кунжут?
Из чего кунжут?

Быстрые ссылки:
Кунжут внешний вид и свойства
Кунжут внешний вид и свойства

Кунжут индийский (Sesamum indicum)




Кунжут индийский это одно из древнейших и известнейших растений, слово кунжут, сезам, слышали, наверное, все. Кунжут индийский в китайской народной медицине снискал себе славу растения, которое укрепляет дух и продлевает жизнь. Масло кунжута в аюрведической медицине получило распространение как средство для лечения кожных заболеваний.

Латинское название кунжута Sesamum indicum, на английском языке его называют Sesame. Народное название кунжута индийского сезам. В аптеке можно купить семена кунжута (Sesami semen), а так же кунжутное масло (Sesami оlеum).

Ботаническое описание

Кунжут индийский это травянистый однолетник, растение может достигать одного - полутора метров в высоту. Внешним видом кунжут напоминает наперстянку. Относится это растение к семейству Кунжутовые(Pedaliaceae). В дикой природе кунжут индийский обитает, как ни странно, в тропических регионах Африки. Однако это растение давно и успешно возделывается в сельском хозяйстве, выращивают его во многих субтропических и тропических регионах нашей планеты.

Применение в народной медицине

Кунжут получил применение в народной медицине благодаря содержащимся в его составе жирным маслам, белку и растворимым углеводам. Их содержание в семенах конкретного сорта кунжута различается в зависимости от региона выращивания и сортовых качеств, максимальные показатели по содержанию кунжутного масла могут достигать 60%, белка 20%, углеводов 16%. Найдены в семени кунжута и другие полезные вещества, например, лигнаны (они получили название по растению, сезамин, сезамолин), ценные аминокислоты (триптофан, гистидин), токоферол (витамин Е), самый известный антиоксидант, витамин молодости.

В народной медицине используются семена кунжута. Китайская медицина считает их продуктом, который укрепляет дух и делает жизнь долгой, а Аюрведа рекомендует кунжутное масло для избавления от кожных заболеваний, используют его наружно. У кунжутного семени и масла особый, не похожий ни на что другое яркий вкус и аромат, что делает кунжут прекрасной пряностью.

Используется кунжутовое масло в качестве легкого слабительного средства, при употреблении внутрь оно смягчает стул, облегчая дефекацию. При болезнях прямой кишки, геморрое, запорах, масло кунжута используется так же для проведения микроклизм.

Семена кунжута это ценный пищевой продукт, их широко используют при выпечке хлебобулочных изделий. Они не только придают пикантный вкус выпечке, но и обогащают продукт полезными для здоровья веществами.

Семя кунжута невероятно богато кальцием, превосходя по содержанию кальция многие из сортов сыра, не говоря уже об обычных продуктах питания. Если брать весовое значение содержания кальция, в 100 граммах семян кунжута есть 1.4 грамма чистого, легко усваиваемого кальция. Это содержание превышает суточные потребности любого человека. Даже растущему ребенку, который использует кальций больше чем кто-нибудь другой, в сутки достаточно получать 1.2 грамма кальция для строительства костной системы, обычному человеку вполне хватает лишь одного грамма кальция. Так что булочка с кунжутом это не только очень вкусно, но и полезно.

 


Рекомендуем ознакомиться: информер цен на часто импортируемые продукты по данным SaleAndBuy.ru :

 

Кунжутовые семечки выращивают Кунжутовые семечки выращивают
Микроклизмы из кунжутного масла Микроклизмы из кунжутного масла