Китайцы еще за 5 тыс. лет до н. э. употребляли кунжутное масло в пищу, использовали его как топливо для светильников и как сажу для туши.

Подписка на прайсы:

Вниманию импортеров! Подписка на прайс листы на агро продукты от зарубежных производителей. Арахис, сухофрукты, кунжут, семечка тыквы, лук, чеснок, кокосовая стружка, сушеные морепродукты и др.


Новости

12 студентов попали в больницу с отравлением В городскую больницу поступили несколько молодых парней.
В середине сентября в Китае традиционно проходит большой праздник — день Середины осени, или праздник луны.

Статьи

Кунжут - древнейшая культура, которая славиться своими полезными и очень ценными свойствами для организма человека. Назвать его родину точно, никто не может, одни полагают, что это Индия, другие – Африка. В дальнейшем кунжутное семя привезли
Семена растения кунжут, культивируемого с древнейших времен...

 

 

Вопросы и ответы

В какие блюда можно добавлять кунжут?
В какой отрасли промышленности применятся кунжут?

Быстрые ссылки:

Кунжут, его свойства, применение

Кунжут

Кунжут – масличное растение, однолетняя трава семейства кунжутных или сезамовых.

Кунжут называют также сезамом. Слово «сезам» заимствовано из ассирийского языка и означает «масляное растение».

Родина кунжута – Африка. Кунжут культивируется также в Индии, Пакистане, Китае, Средней Азии, странах Средиземноморья.

Кунжут используется для получения кунжутного масла. Семена кунжута используются в кулинарии в качестве приправы.

Свойства кунжута

семена кунжута содержат около 60% кунжутного масла, 19% белка и 18% углеводов

кунжутное масло не уступает по качеству оливковому маслу, усваивается организмом практически полностью

кунжутное масло обладает обезболивающим, противовоспалительным действием, используется в медицинской промышленности для изготовления лекарственных препаратов

семена кунжута в китайской медицине применяются в качестве противоядия, используются как тонизирующее и противовоспалительное средство

кунжут, по мнению китайских врачей, способен продлевать жизнь и укреплять дух

Сезам в кулинарии

Семена кунжута активно используются восточными кулинарами. Сезам применяется в качестве обсыпки при выпечке мучных изделий. Семена кунжута служат основой пасты тахини, или тхины, с помощью которой готовится хумус . Сезам используются для изготовления тахинной, или кунжутной халвы и других восточных сладостей.


 


Рекомендуем ознакомиться: информер цен на часто импортируемые продукты по данным SaleAndBuy.ru :