Химический состав масличных культур Кунжут масличная культура
Жители Вавилона готовили кунжутные пироги, вино и бренди, также использовали масло для приготовления пищи и туалетных принадлежностей. Кунжут использовался египтянами как лекарство уже в 1500 г до н.э.

Запрос цен:

Вниманию импортеров: оптовые поставки кунжута выполняются исключительно контейнерными партиями. Условия поставки согласно Инкотермс 2010. Для получения цен необходимо отправить запрос на расчет согласно специфики вашей компании.
Семена масличных культур кунжут


Новости

Наступила осень, приближается зима - время, когда коже, в том числе и коже губ, нужен особенно тщательный уход.
Ученые считают, что лучшим снотворным является стакан теплого молока с бутербродом из булочки с кунжутом и твердого сыра Бороться с бессонницей помогает не только снотворное, но и некоторые продукты питания, которые можно включать в рацион людям, испытывающим проблемы со сном.

Статьи

Мы, европейцы, часто удивляемся, почему японцы, корейцы и многие другие восточные нации обладают крепким здоровьем и большей, чем у нас продолжительностью жизни.
Этот диетический продукт представляет собой измельченные семена кунжута, Полученные

 

 

Вопросы и ответы

В какой отрасли промышленности применятся кунжут?
В какие блюда можно добавлять кунжут?

Быстрые ссылки:
Масличные культуры кунжут
Химический состав масличных культур

Кунжут - древняя масличная культура



Кунжут принадлежит к древнейшим масличным растениям и до сих пор является ценной сельскохозяйственной культурой.

Масло кунжута - одно из лучших пищевых и вкусовых; высшие сорта его заменяют оливковое масло. Из него получают хороший маргарин. Оно используется при производстве консервов сардин и многих других продовольственных продуктов. Масло кунжута лишено запаха и имеет после рафинирования соломенный цвет и хороший вкус. Широко применяется в кондитерском производстве. Используется оно также как растворитель для анфлеража.

Масло кунжута второй экстракции идет на изготовление тахинной халвы и для мыловарения. Из копоти горящего масла делали китайскую тушь. Семена кунжута в целом виде широко используются для обсыпки булок, для приготовления восточных сладостей. Семена содержат 50- 52,3% жирного, невысыхающего масла, 16,5-18,93% белка, 15;69- 17,50% растворимых углеводов.

В нашу страну кунжут был завезен в конце восемнадцатого века. Первые опыты его выращивания принадлежат К. И. Габлицлю (в будущем директору Никитского ботанического сада, описавшему растения Тавриды), посеявшему семена кунжута привезенного из Средней Азии в Астраханской губернии. Вольное экономическое общество и здесь сыграло значительную роль. Оно настойчиво пропагандировало культуру кунжута и учредило Золотую медаль как награду тому, кто выбьет 1 пуд кунжутного, масла. В Среднеазиатских республиках культура кунжута очень древнего происхождения и связана с Пакистаном и Индией.

Наибольшая площадь занята кунжутом в Индии (более половины мировой), затем в Бирме, Судане, Мексике; в Китае площади не учтены. В странах СНГ кунжут прежде занимал около 7% всей площади масличных культур. Старейшими районами его возделывания были Среднеазиатские республики, где кунжут являлся пожнивной орошаемой культурой, а также Азербайджан. Вся многотысячелетняя культура кунжута связана географически со странами Юго-Западной Азии.

Кунжут принадлежит к роду Sesamum L. семейства Pedaliaceae. Его нередко смешивают с родом Ceratotheca Endl., имеющим к тому же' общий ареал с Sesamum; коробочка у Sesamum наверху заостренная или округлая, а у Ceratotheca - с двумя придатками в виде рожков.

Весь род Sesamum разделяется на 3 секции: Sesamum, Sesamopte-ris и Chamaesesamum. Дикорастущие виды кунжута известны только в Африке, за исключением S. prostratum, свойственного Восточной Индии. Африка является ареной видообразования рода Sesamum L. Экологически представители рода связаны с песчаными почвами побережий Атлантического океана, рек, озер; они обитают на сухих лугах, в лесных и кустарниковых ценозах.

Основное развитие рода имеет место в Западной Африке между 15° сев. шир. и южным тропиком от берегов Атлантического океана до 20-го меридиана на востоке. Наибольшее число видов сосредоточено в зоне, примыкающей к Гвинейскому заливу. Несколько видов встречается в Восточной Африке, в области Мозамбика, озера Ньяса и на острове Занзибар, с заходом к северу до озера Виктория. Что касается культурного кунжута S. indicum, то в диком состоянии он достоверно не установлен; в Африке кунжут разводят во всех земледельческих зонах.


 


Рекомендуем ознакомиться: информер цен на часто импортируемые продукты по данным SaleAndBuy.ru :

 

Кунжут как масличная культура Масличная культура кунжут
Масличные культуры кунжут Сообщение о масличной культуре кунжут