Семена кунжута содержат около 50-60% жирного масла, его состав характеризуется двумя лигнинами - сезамином и сезамолином (около 300 ррм в масле), которые в процессе рафинирования преобразуются в фенольные антиоксиданты - сезамол и сезаминол.

Подписка на прайсы:

Вниманию импортеров! Подписка на прайс листы на агро продукты от зарубежных производителей. Арахис, сухофрукты, кунжут, семечка тыквы, лук, чеснок, кокосовая стружка, сушеные морепродукты и др.


Новости

12 студентов попали в больницу с отравлением В городскую больницу поступили несколько молодых парней.
Нет ничего приятнее ощущения сытости. Куда-то уходит беспокойство, вдруг появляется хорошее настроение, а если еще и компания веселая, то можно считать, что жизнь удалась.

Статьи

Сущность Из всех семян кунжутное наиболее маслянисто и поэтому легко горкнет. Некоторые говорят: «Нет в его масле пользы ни для кого, кроме людей, у которых преобладает черная желчь, ибо оно согревает и увлажняет их натуру. Урсимун - это род кунжута со скверным
Кунжут необходим для многих японских блюд. Его семена остаются излюбленной народной ароматической добавкой. Омусуби (треугольники из риса) Омусуби (треугольники из риса) 500 г отварного риса, 200 г филе лосося, 2 умэбоси (маринованные сливы),

 

 

Вопросы и ответы

В какие блюда можно добавлять кунжут?
Когда кунжут стали использовать в кулинарии?

Быстрые ссылки:

Кунжут для красоты и здоровья



Кунжут (по латыни Sesamum indicum) - это растение, известное с незапамятных времен. Кунжутное семя - одна из старейших приправ и одна из важнейших масличных культур. Может быть, первый урожай кунжута вырастили специально из-за съедобного масла?!

В древности сезам (кунжут) ассоциировался с бессмертием. И это вполне объяснимо, ведь семена кунжута действительно богаты витаминами и минеральными веществами, необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма.

В семенах кунжута от 25 % до 40 % легкоусвояемых белков и до 65% масел. В 100 граммах кунжутного семени содержится до: 497 мг калия, 616 мг фосфора, 540 мг магния, 10,5 мг железа, витаминов группы В - В1 - 0,98 мг, В2 - 0,25 мг, В3 - 5,4 мг.

 


Рекомендуем ознакомиться: информер цен на часто импортируемые продукты по данным SaleAndBuy.ru :