Тахинный хлеб Белый хлеб с кунжутом
Кунжутное семя - одна из старейших приправ, известных человеку, и возможно первый урожай вырастили специально из-за съедобного масла.

Запрос цен:

Вниманию импортеров: оптовые поставки кунжута выполняются исключительно контейнерными партиями. Условия поставки согласно Инкотермс 2010. Для получения цен необходимо отправить запрос на расчет согласно специфики вашей компании.
Цена кунжутеого хлеба


Новости

Вновь выявлены продукты, которые могут представлять опасность для здоровья.
Издревле кунжут всерьез считался одним из компонентов легендарного эликсира бессмертия, а в восточных странах хозяйки до сих пор добавляют его почти во все блюда.

Статьи

Каклекарственное растение кунжут употреблялся с давних пор. Ибн Сина писал о нем: Сам кунжут сильнее, чем его масло... Он рассасывает синяки от ударов... , горячие опухоли... Кунжут (прикладывают) на ожоги огнем. Кунжут
Кунжут (cемейство сезамовые) - это однолетнее растение высотой 60-150 см. Корень стержневой, длиной 70-80 см, в верхней части разветвленный, толстый. Стебель прямостоячий, зеленый или слегка красноватый, 4-8-гранный, опушенный, реже голый, обычно

 

 

Вопросы и ответы

В какой отрасли промышленности применятся кунжут?
Как называется кунжут по-другому?

Быстрые ссылки:
Название южного хлеба с кунжутом
Хлеб с кунжутом

Итальянский хлеб с кунжутом



Итальянский хлеб с кунжутом. Только 2 дня назад мы с вами познакомились с секретами приготовления теста для выпечки классического итальянского хлеба. Однако, многие, наверное, знают, что итальянцы в части выпечки хлеба, булочек, пиццы, фокаччи и прочих изделий из теста, большие затейники. Поэтому классический хлеб там пекут не особо часто. Намного чаще вы встретите хлеб с какими-нибудь добавками, наполнителями и тому подобное.

Именно по этой причине я начала публикацию статей, посвященных хлебным изделиям со статьи, которая открывает технологию приготовления именно теста. Зная ее, уже намного проще экспериментировать с различными видами добавок.

Сегодня мы с вами начнем наши хлебо-булочные эксперименты с одного из самых простых рецептов – с рецепта приготовления итальянского хлеба с кунжутом. Для его приготовления нам даже не понадобится брать 2 вида муки (что зачастую необходимо для приготовления итальянского хлеба), а обойдемся лишь мукой из твердых сортов пшеницы.

Нам понадобятся:

500гр. муки из твердых сортов пшеницы;

15гр. свежих пивных дрожжей;

Морская соль;

Кунжут.

Приготовление итальянского хлеба с кунжутом: дрожжи растворить в 2 столовых ложках теплой воды. Просеять муку в виде горки. Сделать в ней кратер и влить туда дрожжи. Добавить около 300гр. теплой воды, соль и вымешивать тесто до полностью однородной, эластичной массы, которая легко отходит от рук.

Сформируйте колобок, поместите его в посуду, накройте пищевой пленкой и поставьте подниматься в теплое, защищенное от сквозняков место на 1 час.

Затем из теста сформируйте хлебцы круглой, овальной (или любой другой формы по Вашему желанию). Поверхность каждого хлеба смочите водой и обваляйте в семенах кунжута, высыпанных а тарелку. После этого опять накройте все хлебцы полотенцем и оставьте подниматься еще на час в теплом, защищенном от сквозняков месте.

Нарисуйте на каждом хлебе по 2-3 наклонные линии. Выложите их на смазанный маслом противень и запекайте при 180?С в течении 40-45 минут, до тех пор пока наш хлеб итальянский с кунжутом не станет румяным с хрустящей корочкой.
 


Рекомендуем ознакомиться: информер цен на часто импортируемые продукты по данным SaleAndBuy.ru :

 

Хлеб с кунжутной пастой Как сделать хлеб с кунжутом?
Домашний хлеб с кунжутом С какими добавками пекут хлеб